Ingrédients pour 24 personnes Saumon fumé : …………………..400g Chèvre frais doux ……………….800g Petits suisses ……………………..5 Huile d’olive ………………………1/2 verre Crème fraîche demi épaisse ….. 20cl Aneth ………………………………une bonne poignée Préparation Émincer l’aneth : en tout 4 cuillers à soupe Mélanger le fromage frais avec l’huile d’olive, les petits suisses et l’aneth Mixer finement le saumon […]
Tarama de saumon au chèvre frais Lire la suite »
Ingrédients Filets de lotte Crème fraîche Vin blanc Lait Échalote et beurre Sauce tomate Laurier, thym Gros sel, poivre Préparation Saler le lait au gros sel, poivrer légèrement Mettre le thym et le laurier dans le lait Faire cuire les filets dans le lait 5mn maximum : arrêter quand il y a de la mousse
Lotte à la mousterlinoise (merci à Tina, de Fouesnant) Lire la suite »
Les crêpes se nomment krampouz, en breton. Vous trouverez plusieurs recettes familiales dans ce blog, venues de la région de Pleyben (Finistère sud) Crêpes ou galette ? Pour en savoir plus sur la différence entre crêpes et galettes, lire la recette des Crêpes de blé noir (tante Annick – Kerlosquer) Ingrédients variante 1 farine de
Crêpes de blé noir (Malou, Kerlosquer) Lire la suite »
Les crêpes se nomment krampouz, en breton. Vous trouverez plusieurs recettes familiales dans ce blog, venues de la région de Pleyben (Finistère sud) Crêpes ou galette ? Pour en savoir plus sur la différence entre crêpes et galettes, lire la recette des Crêpes de blé noir (tante Annick – Kerlosquer) Ingrédients variante 1 farine de
Crêpes de froment (Malou, Kerlosquer) Lire la suite »
Cette recette a été testée, mais elle ne vient pas de la famille ou d’un voyage. Elle est un mélange des recettes de deux excellents sites de cuisine : 750g.com et cuisinenligne.com Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de boeuf de 1,2 kg 18 gousses d’ail 1 cuiller à soupe d’huile d’olive 40 g de beurre
Rôti de boeuf « classique » Lire la suite »