J’ai testé cette recette (pas très écolo, soyons clairs) C’est une déclinaison d’une recette trouvée dans le site 750grammes.org (excellent site). Le floie gras cuit de cette façon est correct. Je n’ai pas senti de différence entre le mi-cuit que j’ai préparé de cette façon ou d’une façon plus classique. Ingrédients pour une douzaine de tranches …
Foie gras mi-cuit au micro-onde ou à la cocotte-minute Lire la suite »
J’ai testé cette recette (pas très écolo, soyons clairs) C’est une déclinaison d’une recette trouvée dans le site 750grammes.org (excellent site). Le floie gras cuit de cette façon est correct. Je n’ai pas senti de différence entre le mi-cuit que j’ai préparé de cette façon ou d’une façon plus classique. Ingrédients pour une douzaine …
Foie gras mi-cuit au micro-onde (hyper simple) Lire la suite »
Cette recette est une interprétation de la recette initiale trouvée dans le très bon site 750grammes.org que je remercie de présenter des recettes aussi simples 🙂 Ingrédients pour une douzaine de tranches 1 foie gras de canard (500g) 10g de sel fin 1g de poivre moulu Préparation Sortez le foie gras frais du frigo une heure avant de …
Foie gras mi-cuit à la cocotte-minute (très simple) Lire la suite »
« avgolemono » est le nom d’une sauce ou d’une soupe traditionnelle en Grèce, à base d’oeuf et de citron. La sauce peut accompagner la viande, le poisson, les courgettes ou les feuilles de vigne farcies, etc.