Foie gras mi-cuit au micro-onde ou à la cocotte-minute
J’ai testé cette recette (pas très écolo, soyons clairs) C’est une déclinaison d’une recette trouvée dans le site 750grammes.org (excellent site). Le floie gras cuit de cette façon est correct. Je n’ai pas senti de différence entre le mi-cuit que j’ai préparé de cette façon ou d’une façon plus classique. Ingrédients pour une douzaine de tranches …
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