« Youvetsi » est un plat délicieux très fréquemment consommé en Grèce, sans région d’origine définie. On mange le « poulet Youvetsi » mais aussi le « boeuf youvetsi », « l’agneau youvetsi », on peut le faire avec presque toutes les viandes.
Ingrédients pour 4 personnes
image empruntée au site cleaneatingmag.com Poulet 1
- Giouvetsi 500g (petites pâtes en forme de grain de riz)
- Tomates fraîches 500g
- Oignons 2
- Ail 1 gousse
- Potage ou bouillon : 1 cube
- Sel, poivre
Préparation
- Rôtir le poulet au four normalement
- Défaire le poulet en morceaux
- Récupérer le jus et le placer dans un faitout (en terre, en principe)
- Ajouter les tomates écrasées, les macaronis et les morceaux de poulet
- passer au four doux pendant 20mn, jusqu’à absorption du jus par les pâtes