Briam – Grèce, chef Roulis – 1982
Ce plat de légumes parfumé est populaire dans toute la Grèce
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Ce plat de légumes parfumé est populaire dans toute la Grèce
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Plat traditionnel, facile à faire et peu onéreux. En Grèce, il est servi comme plat principal. Spanakorizo signifie « aux épinards et au riz » Ingrédients pour 8 personnes Seiche : 1kg Epinards : 500g Oignons : 3 Riz : 300g Tomates : 500g Concentré de tomates : 50g Vin rosé : 100ml Vinaigre : 25ml un jus
Seiche spanakorizo – Grèce, Chef Roulis – 1982 Lire la suite »
Ce plat traditionnel se mange dans toute la Grèce. Ingrédients pour 6 personnes gigot : 1,5kg laitues : 2 oignon : 300g ail : une gousse citrons : 6 oeufs : 4 huile d’olive : 100g beurre : 100g sel, poivre, origan, aneth Préparation Faire blanchir la laitue Dans un plat allant au four, faire
Agneau fricassé à la grecque (Chef Roulis) – 1982 Lire la suite »