Ma grand’mère était une cuisinière hors pair. Sa recette de vin de noyer est faite avec les feuilles du noyer, pas les noix.
Ingrédients
vin blanc : 1L- feuilles de noyer sans les nervures : 50g
- sucre en poudre : 200g
- Eau de vie : pas beaucoup …
Préparation
- Dans un bocal, bien tasser les feuilles de noyer
- recouvrir à peine d’eau de vie
- laisser reposer 48h
- ajouter le sucre en poudre et le litre de vin
- laisser reposer 24h
- filtrer et mettre en bouteille