Gougère bourguignonne (Soizic)

La gougère est une spécialité bourguignonne à base de pâte à choux et de fromage. Elle est généralement servie à l’apéritif.

Ingrédients

Pâte à choux

• beurre : 75g
• eau : 1 ½ verre
• farine : 1 ½ verre
• oeufs : 3
• sel : ½ c à Café

Gruyère : 150 g

Préparation

1. faire la pâte à choux,
2. y ajouter le gruyère râpé à la fin.
3. dans un moule beurré disposer la pâte en couronne.
4. disposer dessus des petits dés de gruyère.
5. cuire au four chaud 6/7 puis, à mi cuisson, à 5/6 min

Servir

tiède avec une salade