Mois : mars 2021

Achards légumes (Marion)

Les achards sont une spécialité de l’île Maurice et de l’île de la Réunion. Ils viennent à l’origine de l’Inde, du Pakistan, de l’Iran. Les achards accompagnent les caris, les rougailles, le riz, et se dégustent aussi comme garniture d’un sandwich. Les recettes sont nombreuses. D’une façon générale, les achards se composent de fins morceaux …

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