Biscuits de Noël Nussmakronen (Margot)

Biscuits de noël traditionnels, Souabe

NussmakronenIngrédients pour 60 biscuits environ

Sucre glace ………………….. 250 g
noisettes en poudre …………. 250 g
Blanc d’Œuf ………………….. 4
cannelle, clou de girofle ……… « un peu »
citron ………………………… 1/4       
Préparation
  1. Mélanger le sucre, la poudre de noisettes, cannelle, clous de girofles, jus du 1/4 de citron
  2. Battre les blancs d’œuf en neige
  3. incorporer
  4. préparer une plaque avec du papier sulfurisé (un une plaque silicone)
  5. faire des boules de pâte de la taille d’une petite noix avec 2 petites cuillers
  6. placer les morceaux sur la plaque
  7. Cuire 15 à 20 mn à mi-hauteur à 150°
  8. Refroidir sur grille

Servir froid

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