Biscuits sablés aux noix (Vincent)

Ingrédients pour 30 biscuits environ

  • Biscuits sablés aux noix
    image empruntée au site unjardindansmacuisine.com

    farine : 250 g

  • Beurre: 125 g
  • Sucre roux : 100 g
  • Œuf : 1
  • Vanille en poudre : 0,5 Cuiller à café
  • Noix broyées grossièrement : 200 g
  • Bicarbonate de soude

Préparation

  1. Travailler le beurre en pommade,
  2. Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate, la vanille
  3. Creuser un puits
  4. Placer le beurre et l’œuf dans le puits
  5. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse
  6. Ajouter les noix broyées
  7. Faire 3 boudins avec la pâte
  8. Placer ces boudins 12h au réfrigérateur ou 30 mn au congélateur ;
  9. Couper la pâte en rondelles de 0,5cm d’épaisseur
  10. Placer les rondelles sur une plaque du four tapissée de papier sulfurisé,
  11. Cuire 15 à 20 mn à mi-hauteur à 200°
  12. Refroidir sur une grille

Servir froid

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