Boisson aux fleurs de Bissab (hibiscus) – Sénégal

Recette gracieusement confiée par Ken CEN (Saly du Sénégal)

Ingrédients
Fleurs de bissab séchées…………………………………………………….. 1 Bol      
Eau………………………………………………………………………….. 1.5 L      
Sucre ……………………………………………………………………….. (au goût)

Préparation
Laver les fleurs à l’eau froide. Les laisser tremper 6 heures dans l’eau pour décoction. (On peut renouveler l’opération 1 deuxième fois avec les mêmes fleurs. On peut aussi les plonger dans l’au chaude pour accélérer le processus, il suffit alors de 2 heures de trempage)
Sucrer légèrement, au goût.

Servir frais.

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