Recette de Ken CEN (Saly du Sénégal)
Ingrédients pour 1 personne
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Belles gambas : 10
- Citron vert : 1
- Oignon frais : 1
- Huile
- Sel, Poivre, Herbes
Préparation
- Enlever à crû les carapaces du muscle des gambas
- Enfiler bien serrées les gambas sur 2 brochettes fines.
- Citronner (jus d’un ½ citron vert),
- Huiler, saler, poivrer, ajouter une pincée d’herbes
- Sauce : émincer un oignon frais, ajouter le jus d’un petit citron vert, huile, sel poivre
- Griller la brochette
- Napper avec la sauce