Broyé du Poitou (Sylvie)

Ingrédients

  • farine : 500 g
  • sucre : 250g
  • beurre : 250 g
  • oeufs : 1 pour dorer
  • cognac

Préparation

  1. couper le beurre en petit morceau et le ramollir un peu.
  2. ajouter sucre, farine et cognac.
  3. travailler pour obtenir une pâte
  4. mettre la pâte en miettes, aplatir à la main,
  5. dorer au jaune d’œuf
  6. cuire à four moyen,
  7. ne pas le laisser dans le four pour éviter qu’il soit trop sec.

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.