Foie gras

Tajine rapide Agneau-Poulet (Soizic)

Cette recette est une astuce de Soizic pour réaliser un tajine délicieux et « inratable » sans trop d’effort. Le tajine est, par tradition, un plat familial et convivial qui porte le nom de l’ustensile dans lequel il est réalisé. Il existe de nombreuses recettes de tajine : des tajines au poulet, à l’agneau, ou encore aux […]

Tajine rapide Agneau-Poulet (Soizic) Lire la suite »

Foie gras mi-cuit au micro-onde (hyper simple)

J’ai testé cette recette (pas très écolo, soyons clairs) C’est une déclinaison d’une recette trouvée dans le site 750grammes.org  (excellent site). Le floie gras cuit de cette façon est correct. Je n’ai pas senti de différence entre le mi-cuit que j’ai préparé de cette façon ou d’une façon plus classique.   Ingrédients pour une douzaine

Foie gras mi-cuit au micro-onde (hyper simple) Lire la suite »

Foie gras mi-cuit au micro-onde ou à la cocotte-minute

J’ai testé cette recette (pas très écolo, soyons clairs) C’est une déclinaison d’une recette trouvée dans le site 750grammes.org  (excellent site). Le floie gras cuit de cette façon est correct. Je n’ai pas senti de différence entre le mi-cuit que j’ai préparé de cette façon ou d’une façon plus classique. Ingrédients pour une douzaine de tranches

Foie gras mi-cuit au micro-onde ou à la cocotte-minute Lire la suite »

Foie gras mi-cuit à la cocotte-minute (très simple)

Cette recette est une interprétation de la recette initiale trouvée dans le très bon site 750grammes.org que je remercie de présenter des recettes aussi simples 🙂 Ingrédients pour une douzaine de tranches 1 foie gras de canard (500g) 10g de sel fin 1g de poivre moulu Préparation Sortez le foie gras frais du frigo une heure avant de

Foie gras mi-cuit à la cocotte-minute (très simple) Lire la suite »