Crêpes classiques (mamie de Royan)
Ingrédients verres de lait : 4 oeufs : 3 farine classique fluide : 2 verres pincée de sel : 1 Préparation mélanger les ingrédients dans l’ordre de la liste cuire à la poêle
Crêpes-gaufres
Crêpes de blé noir (Grand’mère du Crann)
en breton : krampuz ed du Ingrédients farine de blé noir : 500g farine de froment : 170g jaunes d’oeuf : 2 eau : 25cl lait entier … sel : 1 pincée Préparation mélanger les farines, les jaunes d’oeuf, l’eau, le sel compléter avec du lait entier pour obtenir une pâte bien liquide cuire au …
Gaufres (mamie de Royan)
Ingrédients farine : 350g beurre : 165g oeufs : 2 lait : 50cl sucre : 15g levure de boulanger : 10g sel : 1/2 C à café parfum : au choix (vanille, citron, etc.) Préparation fondre sucre et levure dans un peu d’eau séparer blancs et jaunes d’oeuf mettre dans une terrine farine, sel, jaunes …
Crêpes de blé noir (Malou, Kerlosquer)
Les crêpes se nomment krampouz, en breton. Vous trouverez plusieurs recettes familiales dans ce blog, venues de la région de Pleyben (Finistère sud) Crêpes ou galette ? Pour en savoir plus sur la différence entre crêpes et galettes, lire la recette des Crêpes de blé noir (tante Annick – Kerlosquer) Ingrédients variante 1 farine de …
Crêpes de froment (Malou, Kerlosquer)
Les crêpes se nomment krampouz, en breton. Vous trouverez plusieurs recettes familiales dans ce blog, venues de la région de Pleyben (Finistère sud) Crêpes ou galette ? Pour en savoir plus sur la différence entre crêpes et galettes, lire la recette des Crêpes de blé noir (tante Annick – Kerlosquer) Ingrédients variante 1 farine de …
Crêpes de froment de tante Annick (Kerlosquer)
Les crêpes se nomment krampouz, en breton. Vous trouverez plusieurs recettes familiales dans ce blog, venues de la région de Pleyben (Finistère sud) Crêpes ou galette ? Pour en savoir plus sur la différence entre crêpes et galettes, lire la recette des Crêpes de blé noir (tante Annick – Kerlosquer) Ingrédients farine de blé noir …
Crêpes de froment de tante Annick (Kerlosquer) Lire la suite »
Crêpes de blé noir (tante Annick – Kerlosquer)
Crêpes ou galettes ? Mes recettes de crêpes viennent de Basse-Bretagne, c’est-à-dire à l’ouest (Finistère et Morbihan). En Basse-Bretagne on rencontre deux types de crêpes traditionnelles : La crêpe à la farine de froment qui se déguste sucrée. La crêpe à la farine de blé noir (dite de sarrasin) qui se mange salée et parfois …
Crêpes de blé noir (tante Annick – Kerlosquer) Lire la suite »
Crêpes de froment (Grand’mère du Crann)
Les crêpes se nomment krampouz, en breton. Vous trouverez plusieurs recettes familiales dans ce blog, venues de la région de Pleyben (Finistère sud) Crêpes ou galette ? Pour en savoir plus sur la différence entre crêpes et galettes, lire la recette des Crêpes de blé noir (tante Annick – Kerlosquer) Ingrédients Farine froment (en principe …