Gâteaux

Gâteau de marrons (Mamie de Royan)

Ce gâteau, que j’adorais que j’étais enfant, est bien entendu meilleur quand on va ramasser les châtaignes avec les enfants qui mangeront le gâteau. Ingrédients pour 6 personnes marrons (châtaignes blanchies) : 1 kg beurre : 125g sucre rhum Préparation décortiquer les châtaignes, les faire cuire à l’eau, les mouliner ajouter à chaud le beurre,

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Tarte aux pommes de Oma et Uschi (Stetten)

Apfel Kuchen : cette tarte (ou gâteau) aux pommes que nous prépare Oma (« mamie » en allemand) ou Ushi (une de ses filles) est un des délices attendus par toute la famille pour les goûters qui rassemblent toute la famille à Stetten am Kalten Markt, dans les hauteurs du Bade Würtemberg. Ingrédients pour 12  parts pâte

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Gâteau aux carottes (Margot)

Recette étonnante ramenée de la famille de ma femme, qui vit dans le Bade Würtemberg. Le gâteau est très gouteux, moelleux, pas sec, et garde sa fraicheur plusieurs jours conservé au frais. Le mélange carotte poudre d’amandes remplace avantageusement la farine. Personne ne s’imagine qu’il y a de la carotte dedans tant qu’on ne le

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Galaktoboúreko (tourte au lait – Grèce)

Recette de Soula – Temeny Le galaktoboúreko est un dessert grec traditionnel. Il est fait de pâte phyllo que l’on remplit d’une crème pâtissière au citron. On verse ensuite dessus du sirop. Wikipédia Ingrédients pour 8  personnes Filo : 12 Feuilles Beurre ramolli/fondu : 1 tasse Sucre : 110 g Semoule fine : 1 Verre

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Galette des rois de Sylvie

Ingrédients pour 8  personnes Pâte feuilletée : 2 Rouleau Beurre ramolli : 125 g Sucre : 125 g Poudre d’amandes :  125 g oeufs : 2 Jaune d’œuf : 1 Rhum : 2 Cuiller café Fève :  1 Préparation Pâte à température ambiante Battre le sucre avec le beurre en pommade (jusqu’à ce que ce soit blanc) Ajouter les 2 œufs entiers, puis la poudre d’amandes et

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