Plat de légumes et de pâtes assez facile à réussir, gouteux, demande en gros 45mn de préparation. On peut aussi y ajouter du porc, du poulet, des crevettes, etc. Ingrédients pour 4 personnes Préparation SERVIR : chaud
Pâtes de riz sautées aux légumes (Gilles 2024) Lire la suite »
Cette salade douce et fraîche a une saveur très originale. Elle associe le goût de la mangue verte avec celui du combawa et du gingembre … difficile de l’imaginer sans l’avoir goûtée !Elle m’a été confiée par ma soeur Marion, fine cuisinière multiculturelle 🙂 Ingrédients pour 4 personnes Préparation Servir Fraiche, avec un rougail saucisses,
Salade mangue verte combawa Lire la suite »
Cette recette est une astuce de Soizic pour réaliser un tajine délicieux et « inratable » sans trop d’effort. Le tajine est, par tradition, un plat familial et convivial qui porte le nom de l’ustensile dans lequel il est réalisé. Il existe de nombreuses recettes de tajine : des tajines au poulet, à l’agneau, ou encore aux
Tajine rapide Agneau-Poulet (Soizic) Lire la suite »
Ingrédients riz bashmati : 1 verre pour 2 personnes eau : 1 verre par personne safran : très peu Préparation le riz se cuit à l’eau, sans sel, utiliser 2 fois plus d’eau que de riz pour la cuisson laver le riz avec les 2/3 du riz : mettre le riz dans la casserole ajouter
Riz deux couleurs (Ile Maurice) Lire la suite »