Ingrédients pour 8 personnes farine : 200g lait : 50cl gruyère râpé : 200g crème fraiche : 20cl oeufs : 6 lardons sel, poivre Préparation mélanger au fouet les oeufs, le lait et la crème fraiche ajouter la farine, puis le gruyère, les lardons saler, poivrer verser dans un moule à tarte beurré mettre au […]
Quiche sans pâte (Soizic) Lire la suite »
La base de cette recette était proposée sur une pâte brisée du commerce. C’était une réussite. Nous l’avons un peu modifiée. Ingrédients une pâte brisée 6 petits chèvres frais un poivron, deux courgettes moyennes, deux tomates, un oignon 2 oeufs 300g de crème fraîche sel, poivre, origan Préparation Préchauffer le four à 180° Placer la pâte dans
Tarte aux légumes et au chèvre frais Lire la suite »
Ingrédients pour 6 personnes pâte brisée : 1 grand moule à tarte 33cm : & oignons : 1kg huile olive : 1 verre anchois salés en boite : 200g olives noires : 20 thym, laurier, poivre, sucre (pour les oignons) sel (si les anchois ne sont pas salés) Préparation faire revenir 25mn à feu doux
Pissaladière (Vincent Le Page) Lire la suite »
l’ami qui nous l’a fait goûter est un fin cuisinier c’est un plat traditionnel corrézien, cette déclinaison viendrait de Pompadour c’est délicieux, très nourrissant, et ça garde bien la température ça se présente comme une galette des rois, mais nettement plus épaisse désolé, je n’ai pas encore les proportions, faut que je l’essaie… Ingrédients pour
Pâté de pomme de terre Pompadour (Franck) Lire la suite »
Recette du chef Roulis – 1982 – Valimitika, Péloponèse, Grèce Ingrédients Feta : 500 g beurre fondu : 1 tasse lait : 2 tasses pâte feuilletée : 500 g oeufs : 6 Préparation battre les oeufs écraser la feta à la fourchette mélanger avec le lait incorporer les oeufs battus beurrer un moule (de 25 à
Tiropita (feuilleté au fromage)- recette du chef Roulis – 1982 Lire la suite »