Ingrédients
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Boudoirs : 30 à 40
- Fraises : 300g
- Confiture de fraise : 500g
- Fromage blanc sucré : 300g
- Sucre en poudre : 125g
- Coulis de fraise
- Kirsch : 2 c à soupe
Préparation
- Dans une terrine mettre les 250 g de fraises et le sucre
- Un peu plus tard verser le jus dans un bol
- Ajouter le kirsch et un peu d’eau
- Tremper les biscuits boudoirs dans le sirop obtenu
- Tapisser le fond et les côtés d’un moule à charlotte avec les biscuits trempés
- Garnir le fond avec la confiture
- Ajouter une couche de fromage blanc, une couche de fraise, une couche de fromage blanc, etc….
- Terminer par une couche de biscuits,
- Couvrir avec une assiette, placer un poids poids sur l’assiette
- Mettre 12 heures au réfrigérateur
- Décorer avec les fraises restantes et du coulis