Citrons farcis (maman)

citron farci
image empruntée au site cuisineactuelle.fr

Ingrédients

  • citrons : 6
  • sardines à l’huile : 2 boites
  • oeuf dur : 1
  • beurre : 75g
  • moutarde, sel, poivre

Préparation

  1. couper légèrement un bout des citrons pour qu’ils aient une base stable
  2. de l’autre côté, trancher la calotte des citrons
  3. évider les citrons et garder la pulpe
  4. écraser les sardines en purée
  5. hacher menu l’oeuf dur
  6. mélanger purée de sardines, oeuf haché, beurre, moutarde et le 1/4 de la pulpe des citrons
  7. saler, poivrer
  8. remplir les citrons avec la préparation
  9. remettre le chapeau des citrons

Servir frais

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