Confiture de melon d’eau (grand’mère Vallage)

Ingrédients

  • Melons d'eau
    image empruntée au blog la-cuisine-de-cathy.com

    Melon d’eau : 2kg

  • Sucre : entre 1,5 et 2kg
  • Oranges : 2
  • Citron : 1

Préparation

  1. Couper le melon d’eau en très petit cubes (ou avec le hachoir en tranche fine)
  2. Mettre dans une bassine avec sucre, zeste de citron , jus d’orange et jus de citron
  3. Laisser macérer plusieurs heures
  4. Cuire environ 1 heure

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