Coquilles St Jacques (Tante Annick)

Ingrédients

  • St JacquesSaint Jacques
  • poireaux
  • carottes
  • beurre
  • crème fraiche
  • sel, poivre
  • pâte feuilletée

Préparation

  1. émincer les blancs de poireau
  2. émincer les carottes
  3. faire fondre le beurre dans une poêle
  4. ajouter l’émincé de poireaux et de carottes
  5. faire suer l’ensemble, jusqu’à ce que l’eau des poireaux soit évaporée.
  6. verser la préparation dans le fond des coquilles
  7. déposer les St Jacques au dessus
  8. ajouter un peu de crème
  9. saler, poivrer
  10. fermer avec le couvercle ou une autre coquille
  11. clore avec de la pâte feuilletée
  12. cuire au four 10 à 15mn à 220°

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