Roz ar milin (riz au lait Breton)

Ingrédients

• 

  riz rond (très important) : 200 g

• lait frais : 1 L
•  vanille : 1 gousse de fendue en 2
• sucre vanillé : 1 sachet
• sucre : 150 g
• beurre demi sel : une grosse noix (60 g)

1. Faire cuire deux minutes le riz dans 1 l d’eau bouillante salée puis l’egoutter.
2. Verser le lait dans une casserole ajouter une le sucre, le sucre vanillée et la gousse de vanille
3. Amener à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre
4. Puis y jeter le riz
5. Laisser mijoter 40mn sur feu doux en remuant de temps en temps
6. Retirer du feu, y mélanger le beurre, verser dans une jatte.
7. Si on veut donner une jolie teinte rosée au riz, le laisser attacher légèrement

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