Ingrédients
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image empruntée au site fr.hiloved.com Pois cassés 500g
- Oignons 2
- Huile d’olive 125ml
- Citron 1
- Sel
Préparation
- Laver les pois cassés
- les couvrir d’eau froide
- Ajouter 1 oignon coupé en 4
- Laisser mijoter 1 heure jusqu’à ce que les pois soient tendres
- Passer au tamis
- Saler et ajouter 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- Laisser cuire 5 minutes en remuant constamment
- Parsemer d’oignon finement haché
- Arroser d’un jus de citron et d’huile d’olive