Ingrédients
pâte
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image empruntée au site cestmafournee.com farine : 400g
- beurre : 250g
- sucre en poudre : 200g
- oeufs : 2
- levure : 2g
- sel
Crème pâtissière
- lait : 50cl au moins
- oeuf entier : 1
- jaunes d’oeuf : 2
- sucre : 100g
- farine : 40g
- essence d’amande amère
Préparation
pâte
- mélanger les ingrédients, pétrir et laisser reposer 2 heures au frais
- pendant ce temps, laisser refroidir la crème pâtissière
- garnir un moule à manqué avec la pâte (moule de 25cm de diamètre)
- remplir à moitié avec la crème pâtissière
- mettre un couvercle de pâte
- peindre au jaune d’oeuf,
- décorer de rayures avec une fourchette
- cuire au four moyen (200°) pendant 35 minutes