Cette recette m’a été transmise par une amie qui me l’a fait goûter très fraîche : c’est facile et délicieux 🙂
Ingrédients pour 6 verres
- Pêches (taille moyenne) : 3
- Sucre roux : 200g
- eau : 0,5L
- feuilles de basilic frais : … quelques 😉
Préparation
- Peler les pêches et les couper en quartiers assez fins.
- Faire 1 sirop avec de 1/2 litre d’eau et le sucre.
- Lorsque le sucre est fondu, ajouter les pêches et porter à ébullition très doucement pour pocher les pêches pendant 20 mn.
- Sortir du feu et ajouter quelques feuilles de basilic ciselées.
- Laisser refroidir, puis mettre au frais.
Servir très frais
(photo à venir dès que j’en refais)