Ingrédients pour 4 personnes (20 boulettes)
eau 125cl
tartine de pain 2
gousse d’ail 2
cumin moulu 1 cuillère à café
œuf 1
bœuf haché 0,6 kg
huile d’olive 125cl
tomates pelées 500g
beurre fondu 75cl
sucre 1 cuillère à café
sel, poivre 1 cuillère à café
Préparation
- Mouiller le pain avec l’eau pendant 10 mn. Ecraser à la fourchette.
- Emincer l’ail très fin. Ajouter le pain, le sel et le poivre, le cumin, l’œuf battu et la viande.
- Mélanger et façonner en forme de petites saucisses.
- faire dorer dans l’huile très chaude.