Roasted vegetables à l’australienne (Myriam)

Ingrédients pour 4 personnes

Roasted vegetables

  • courgettes : 2
  • aubergines : 2
  • poivrons : 2
  • Courge (potiron) : 1 tranche
  • Huile d’olive Sel, poivre

Variantes :

  • ajouter de la betterave rouge, du romarin, de la pomme de terre, du piment …

Préparation

  1. Couper les légumes en tranches fines : par ex. les aubergines et les courgettes en rondelles peu épaisse, les poivrons en bandelettes
  2. Placer les légumes sur deux plaques de cuisson (sur une feuille de cuisson en silicone si possible)
  3. Verser un filet d’huile sur les tranches
  4. Passer au four (190° entre 10 et 20 minutes ou 170° de 15 à 20mn) jusqu’à ce que les aubergines soient cuites et moelleuses ().
  5. Sortir du four
  6. Saler et poivre « au goût »

Servir chaud

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.