Ingrédients
-
image empruntée au site cuisineactuelle.fr endives : 1kg
- Roquefort : 125g
- pommes (granny smith) : 2
- noix décortiquée : 60g
- huile d’olive : 6 C à s
- vinaigre : 2 C à s
- moutarde : 1 C à s
- sel, poivre
Préparation
- émincer les endives en fines lamelles
- couper le Roquefort en dés
- casser grossièrement les noix
- couper les pommes en dés
- mettre tous ces ingrédients dans un saladier
- mélanger huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre
- verser sur les endives
- mélanger
Servir
- aussitôt après avoir ajouté la vinaigrette