Soufflé au chèvre frais (Mamie de Royan)

Ingrédients pour 2 personnes

Œufs frais…………………………………………………………………… 2
Chèvre (cabecou très frais)………………………………………………….. 4
Beurre………………………………………………………………………. 1 Cuiller café
Sel……………………………………………………………………………
Poivre……………………………………………………………………….. 1 Pincée

Préparation

Battre les oeufs et les fromages frais
Ajouter sel poivre
Beurrer 2 bols allant au four ou ramequins
Verser le mélange
Cuire 25mn au four à 200° / 220°

Servir chaud

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