Ingrédients
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image empruntée au site marmiton.org biscuits à la cuiller : 36
- café fort : 20cl
- cognac : 5cl
- oeufs : 3
- sucre en poudre : 90g
- mascarpone : 250g
- cacao amer : 3 C à s
- pépites de chocolat (facultatif)
Préparation
- mélanger café, cognac + 1 C à s de sucre en poudre
- imbiber les biscuits avec le mélange
- tapisser le fond du plat avec les biscuits imbibés
- battre les blancs d’oeuf en neige
- mélanger mascarpone, sucre, jaunes d’oeuf
- ajouter les les blancs d’oeuf battus en neige
- verser le mélange sur les biscuits
- mettre au réfrigérateur au mois 6 heures avant de servir
Servir
- au moment de servir, saupoudrer de poudre de cacao amer
- facultatif : parsemer de pépites de chocolat