Ingrédients pour 6 personnes
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image empruntée au site magicmaman.com carottes : 1kg (on peut aussi mettre 500g de giraumon)
- pomme de terre : 1 moyenne
- oignon : 1
- beurre : 20g
- eau : 1L
- curry : 1 C à c
- cumin : 1 C à c
- sel … (de Guérande pour les addicts)
Préparation
- émincer l’oignon
- le faire dorer au beurre dans le fond de la cocotte minute
- verser l’eau dans la cocotte
- couper carottes et pomme de terre en morceaux minces
- ajouter dans la cocotte (on peut aussi ajouter le giraumon en morceaux)
- faire cuire 5mn cocotte ouverte
- fermer la cocotte et cuire 20mn après le chuchotement
- ouvrir la cocotte
- mixer
- ajouter la crème fraîche