Nussecken (triangles aux noisettes) – Margot

nussecken
image empruntée ai site gutekueche.at

Ingrédients pâte

  • 225g farine
  • 1 cuiller café rase levure chimique
  • 100g sucre
  • 1 paquet sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 1 cuiller soupe d’eau
  • 100g beurre ou margarine

Ingrédients couverture

  • 150g beurre
  • 150 g sucre
  • 2 paquets sucre vanille
  • 3 cuiller soupe eau
  • 100g amandes (ou noisettes) moulues
  • 200g amandes ou noisettes effilées
  • 3 cuiller soupe confiture abricot

Préparation de la pâte

  • Étaler la pâte sur une plaque ou feuille silicone

Préparation de la couverture :

  • Mélanger beurre sucre et eau et faire fondre sur le feu
  • Incorporer amandes en poudre et ajouter amandes effilées, mélanger
  • Laisser refroidir
  • Étaler la confiture sur la pâte
  • Ajouter la couverture

Cuisson

  • Faire chauffer le four à 180° (cuisson haut et bas)
  • Ou à 160° en chaleur tournante
  • Faire cuire 25mn
  • Ça doit commencer à brunir sur le dessus…
  • Retirer du four et poser sur une grille
  • Laisser refroidir 20mn, jusqu’à ce que ce soit tiède
  • Couper des cartes de 8cm
  • Recouper en diagonale pour faire les jolis triangles comme Margot 😉

Conservation

  • Dans une boîte étanche : se garde 3 semaines